طريقة عمل كسكس باللحم المجفف

مثل اللحوم المجففة هي واحدة من أشهر الأطعمة الدهنية التي يفضلها الكثيرون ، كما هو الحال بالطريقة المغربية التي تعتمد على اللحوم المجففة ، وهي طريقة مختلفة لجعل ذوق مميز مختلف عن الطرق التقليدية الأخرى ، حيث يمكن تقديمها كـ وجبة أساسية.

الجنس مع اللحوم المجففة

تعتبر وجبة CSIX مع اللحوم المجففة واحدة من الأطعمة الرئيسية في المأكولات المغربية ، حيث يمكن تقديمها كوجبة واحدة خلال اليوم ، إلى جانب المقبلات أو السلطات المختلفة.

إنها وجبة مليئة بالمواد الغذائية المختلفة بسبب التوابل والخضروات التي تدخل الطهي ، بالإضافة إلى الذوق الرائع والمميز الذي يميزه.

المكونات اللازمة لإعداد الكسكس مع اللحوم المجففة

1. كيلوغرام من الكسكس المتوسطة أو الناعمة.

2. كيلوغرام من اللحوم المجففة.

3. نصف كوب من الزيت.

4. البصل الأخضر ، جوليان.

5. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

6. ملعقة صغيرة من الزعفران.

7. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

8. السمن الخاص بي هو كما هو مطلوب.

9. نصف كيلو من الجزر المفروم.

10. نصف كيلو من اللفت الأبيض.

11. نصف كيلو من الكوسة قطع.

12. نصف كيلو من قطع اليقطين الأحمر.

13. نصف كيلو من الملفوف أو الملفوف.

14. ربع كيلوغرام من الطماطم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

15.

16.3 لتر من الماء للطهي.

17. نصف كوب من الحمص غارقة في الماء.

ية تحضير وجبة للكسكس مع اللحوم المجففة

1. يتم وضع كيلو من الكسكس في وعاء عريض وتوضع الملح والقليل من الماء معه ، ويتحرك بخفة حتى يتم فصل الحبوب عن بعضها البعض جيدًا.

2. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يغطي الزيت الحبوب الكسكس جيدًا.

3. يتم وضع الكسكس في وعاء مع بخار ، ويترك فترة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتم تفكيك الحبوب.

4. بعد تصاعد البخار بشكل كبير على الكسكس ، يتم تربيته من الوعاء ، ويوضع في وعاء آخر ، وينشه كوب من الماء البارد ويتحرك بخفة لفصل الحبوب عن بعضها البعض.

5. يتم تكرار هذه الخطوة مرة أخرى وتضع الكسكس على وعاء مع بخار الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يتكثف البخار مرة أخرى ويرفع الوعاء من الحرارة ، ويرش الكسكس بكوب من الماء البارد.

6. يتم إحضار وعاء آخر وتطبيق السمن معه ، ووضع الحبوب الكسكس في الوعاء بشكل منفصل ويحرك جيدا.

7. ضجة في السمن حتى يصبح لون الكسكس خفيفًا أو برتقاليًا ويتم إزالته من الحرارة.

8. يتم وضع الكسكس في طبق كبير لتقديمه ، ويتم وضع اللحوم المجففة فوقه ، ويتم تزيين الكزبرة الخضراء.

9. يتم تقديم الوجبة مع سلطة الخضار أو سلطة الزبادي مع النعناع ، ومن الممكن أيضًا الخدمة مع المياه المعدنية.