وجبة شهية فاخرة ، وجبة مفضلة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل ارتفاع الكوليسترول أو ارتفاع ضغط الدم ، بالنظر إلى أن شيش ، إلى جانب كونها لذيذة ، فهي وجبة خفيفة على المعدة ومليئة بالبروتين المطلوب للجسم.
تقدم لك طريقة مختلفة لإعداد شيش توكوك ، وهو إعداد شيش تاووك المدخن ، وهو مجموعة متنوعة لذيذة ولذيذة لا تقاوم.
المكونات اللازمة لإعداد tawook المدخن:
-1 كم صدر دجاج طازج
-2 فصوص الثوم
-1 كوب من الزبادي منخفض الدهون
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
-ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
-صين الفحم
الخطوات اللازمة لإعداد Tawook Shish المدخن:
1- أحضر صدر الدجاج الطازج ، اغسله جيدًا في الماء ، ثم قطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- أحضر الثوم وقم بتدليكه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم ضعه في وعاء صغير وأضف بهارات مختلفة من الملح والفلفل الأسود المطحون والكركم والكاري أيضًا يضيف الخل الأبيض وزيت الزيتون وعصير الليمون وخلط كل هذه المكونات معا.
3- أحضر وعاءًا آخر يضع فيه الزبادي منخفض الدسم وأضفه وعاء التوابل إليه وخلط الحليب والتوابل جيدًا حتى تحصل على مزيج متجانس.
4- أضف مكعبات الدجاج إلى خليط الزبادي والتوابل ، وغطس المكعبات جيدًا في الخليط حتى تمتص المكونات جيدًا.
5- قم بتغطية وعاء الدجاج بغطاء ضيق ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين ، ولكن من الأفضل المغادرة لليلة كاملة حتى تحصل على الطعم اللذيذ المطلوب.
6- أخرج الدجاج من الثلاجة ، ووضعه في صينية وتوزيع القليل من زيت الزيتون وداخلها ، ثم أضف قطعة ، ثم ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7- تأكد من مراقبة الدجاج من كل فترة وآخر لضمان أن يكون على ما يرام.
8- أخرج الدرج من الفرن ، وأكله بينما يكون الجو حارًا ، ويمكنك تقديمه على الطاولة مع بعض المقبلات مثل الحمص أو السلطات المختلفة أو الأرز الأبيض أو الزبادي.
