يفضل الكثير من الناس وجبات اللحوم ، سواء كانت اللحوم الحمراء أو الدجاج ، وأيضًا طهيها بطرق مختلفة ، مع إضافة التوابل والتوابل اعتمادًا على ية إعداد كل نوع.
تقدم لك اليوم مجموعة متنوعة لذيذة للغاية ، وهو دجاج مسحب ويمكن طهيها بعدة طرق ، إما مشوية أو مقلية بالزيت مع بعض المقبلات.
المكونات اللازمة لإعداد دجاج أكثر سمكا:
-1 كيلوغرامات من صدر الدجاج الطازج
فلفل أخضر
-onion
-البطاطس
-1 فصوص الثوم
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من الطحينة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
ملعقة صغيرة من sumac
ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الخطوات اللازمة لإعداد دجاج أكثر سمكا:
1- أحضر صدر الدجاج ، اغسله جيدًا في الماء ، ثم قطعه إلى قطع مستطيلة صغيرة.
2- أحضر البصل وقشره ، ثم اقطعه في شرائح ، ثم أحضر الفلفل الأخضر وقطعه في شكل
القليل ، ثم أحضر وعاءًا يتم فيه وضع البصل المفروم والفلفل ، ثم يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح وعصير الليمون ويخلط كل هذه المكونات معًا بشكل جيد.
3- أضف ملعقة كبيرة من الطحينة إلى الخليط وحركها بالمكونات حتى تحصل على خليط متجانس.
4- أحضر مقلاة كبيرة ووضعه على النار على درجة حرارة مناسبة ، ثم أضف زيت الزيتون واتركه يسخن قليلاً ، ثم أضف قطعًا وحركه في الزيت حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا من جميع الجوانب.
5- أضف خليط الطحين مع التوابل إلى قطع ويُحرَّك المزيج مرة أخرى حتى يتم امتصاص الدجاج بواسطة الخليط كما هو مطلوب.
6- أحضر الثوم وقم بتقطيعه حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضف البصل إلى الدجاج وحركه جيدًا.
7- أحضر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة ، وأضفها والفلفل الأخضر المفروم إلى المقلاة وحركها في المقلاة حتى يذبلوا وتصبح ناضجة.
8- حرك الدجاج جيدًا مع جميع المكونات المضافة إليه ، ثم أضف القليل من الدورة حتى تحصل على طعم لذيذ ، ثم أحضر أطباق التقديم ، وصب الدجاج المسحوب.
