إنه يصنف الدجاج الفاخر من جميع الأنواع ، وطرق الطهي للوجبات المحبوبة لدى الناس ، سواء أثناء الذهاب إلى المطاعم أو الخروج في نزهات الأسرة ، والدجاج المقلي ، والدجاج المشوي على الفحم.
تقدم لك اليوم فئة لذيذة ولذيذة من أصناف الدجاج ، وهي دجاج مشوي على الفحم ، والذي يتميز
المكونات اللازمة لإعداد الدجاج المشوي على الفحم:
-1 كجم من الدجاج الطازج
-onion
-5 فصوص الثوم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الخطوات اللازمة لإعداد الدجاج المشوي على الفحم:
1- أحضر الدجاج الطازج ، اغسله جيدًا بالماء ، ثم قطعه إلى 8 قطع كما تريد.
2- أحضر وعاءًا صغيرًا يتم فيه وضع الملح وعصير الليمون ، ثم يضاف توابلًا مختلفة من الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو والكركم وخلط جميع المكونات جيدًا.
3- أحضر البصل وقشره ، ثم تعلمه حتى تصبح ناعمة. أيضًا ، أحضر الثوم وقم بتقطيعه حتى تحصل على الثوم المهروس ، ووضع البصل والثوم في وعاء التوابل وخلطه مرة أخرى حتى تحصل على خليط متجانس.
4- أحضر قطع الدجاج ووضعها في الوعاء الذي يحتوي على المكونات ، ويغمس الدجاج جيدًا بالمكونات حتى يتم امتصاصه جيدًا ، ويغطي الوعاء بغطاء ضيق ووضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
5- أخرج وعاء الدجاج من الثلاجة ، وقم بإزالة الدجاج من ماء مالح ، ثم أحضر الشبكة للاستيلاء عليها ، ووضع الدجاج فيه وتأكد من مراقبته باستمرار لضمان نضجه من جميع الجوانب.
6- بعد مشوية الدجاج ونضجها تمامًا ، ضعه في تقديم الأطباق مع بعض المقبلات من الحمص أو السلطات أو الأرز الأبيض كما تشاء.
