من المعروف أيضًا أن موولوكيا التي يكون حصادها في موسم الصيف ، أي الموسم الذي نعيش فيه حاليًا ، ينقسم إلى جزأين من مولوكيا ، وهما Molokhia الجاف ، وموليخا الأخضر ، وكل منهما لديه طريقة مختلفة ل اطبخها وفقًا لما يفضله الشخص ، لكنه من جميع الأنواع وجبة لذيذة ولذيذة ، سواء تم طهيها ب ، أو لحوم الدجاج ، أو يتميز كل منهم بنكهة وطعم مختلف ومختلف.
قبل أن نبلغكم عن طريقة التحضير ، سنقدم لك بعض النصائح عند الطهي:
عند تحضير مرق Molokhia ، تأكد من اختيار اللحم مع الدجاج المنخفض الدهون أو الدجاج حتى تحصل على فوائد رائعة من Molokhia عن طريق طهيه بطرق صحية ومكونات صحية.
اغسل Molokhia جيدًا بالماء أكثر من مرة قبل الطهي.
لا تضع الكثير من الملح أثناء تحضير Molokhia ، لأن الاستخدام الكبير للملح في إعداد الطعام يسبب ارتفاع ضغط الدم.
تقدم لك اليوم طبقًا لذيذًا وفئة من الأطعمة الورقية ، وهو موليخا جاف ، وهو طبق لذيذ غني بالمواد المغذية اللازمة التي يحتاجها الجسم.
المكونات اللازمة لإعداد molokhia الجاف:
-2 أكواب من مولوكيا الجافة
-4 فصوص الثوم
-3 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج كما يحلو لك
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من التوابل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
الخطوات اللازمة لإعداد molokhia الجاف:
1- الخطوة الأولى في تحضير molokhia الجافة ، أحضر المنشفة ، ثم اغسلها جيدًا بالماء مرتين ، ثم ضعها على مصفاة حتى تجف من الماء.
2- أحضر وعاءًا عريضًا يتم فيه وضع زيت الزيتون على حرارة مع درجة حرارة متوسطة ، ثم أحضر الثوم وتدليكه حتى يصبح ناعمًا ويضيفه إلى الوعاء ويحركه جيدًا في الزيت.
3- أضف إلى مرق الوعاء أو وفقًا لاختيارك ، ثم أضف الكزبرة والملح الناعمة ، وحرك كل هذه المكونات معًا ، وترك المكونات تغلي جيدًا في الوعاء لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مرق مولوكيا اللذيذ.
4- أحضر المولوكيا الجافة بعد أن أصبح جافًا تمامًا من الماء ، ووضعه في وعاء المرق ، ثم يقلب جيدًا في المرق حتى يتم امتصاصه جيدًا ، وجعل الوعاء يسارًا على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
5- صب molokhia الجاف في تقديم الأطباق ، ويمكنك تقديم بعض الأطباق مع طبق molokhia الجاف ، مثل طبق الأرز الأبيض مع بعض السلطات أو اللبن.
