طبقت Al -Briani أحد الأطباق اللذيذة التي يحبها كثيرًا تناول الطعام ، وخاصةً الأشخاص الذين اخترعوا هذا الطبق في ولاية الهند ، لذلك كانت هذه الجنسية الهندية متجانسة ، ولكن بسبب ذوقها وذوقها المتميزين ، تحرك هذا الخليط إلى العديد من الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية واليمن والفلسطين ومصر.
كلمة بريطانيا هي أصل كلمة فارسية ، في الأصل من براين ، وهو ما يعني اللغة العربية المقلية ، أو ، مثلما يمتلك البراني طرقًا مختلفة للطبخ مما يُعتبر بالطريقة الهندية الأصلية ، ومنه ما يعتبر على الطريقة المصرية ، من المصري ، هذا هو ما يعتبر ، أي أن كل بلد أصبح مبدعًا في إعداد هذا الطبق من البرياني.
ستكون معك في إعداد الطبق اللذيذ واللذيذ الذي يحبه الشعب المصري أن يأكل بطريقته الخاصة ، وهو طبق البرياني بالطريقة المصرية.
لإعداد طبق برواني بالطريقة المصرية ، تحتاج إلى إعداد هذه المكونات الرئيسية ، بما في ذلك:
-500 جرام من صدر الدجاج الطازج
-onion
-Carrot
-2 أكواب من الأرز
-أياب من مكعبات مرق الدجاج
طهان من عصي القرفة
أرسل كوبًا من البازلاء المسلوقة
ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
-ملعقة صغيرة من التوابل البرياني
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
ملعقة صغيرة من الزعفران الأرضي
ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة كبيرة من توابل الكاري
-TWO LARDA HOMES
بعد أن تتوفر المكونات أمامنا ، أصبح الآن نتابع الخطوات التالية لإعداد طبق برواني بالطريقة المصرية:
1- الخطوة الأولى التي عليك القيام بها هي تحضير طبق برواني بالطريقة المصرية.
2- أحضر وعاء عريض ووضعه على النار على درجة حرارة متوسطة ، ثم أضف القليل من زيت الزيتون ، ومكعب من مرق الدجاج ، وعصي القرفة ، وورقة لورا ، وخلط هذه المكونات جيدًا ، ثم أضف الأرز إلى الوعاء ويُحرَّكه جيدًا في المكونات حتى يتم امتصاصه جيدًا مع المكونات للحصول على النكهة اللذيذة.
3- أضيفي الزعفران والملح إلى وعاء الأرز ، وحركهم بالأرز جيدًا ، ثم أضف الماء بكمية مناسبة بحيث يطغى الأرز تمامًا ، ويترك الوعاء على النار حتى يتم ذلك بالشكل المطلوب.
4- أحضر البصل وقشره جيدًا ، ثم قطعه إلى شرائح دائرية ، ثم أحضر المقلاة ووضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وأضف شرائح البصل إليها ، وحركها في الزيت جيدًا حتى يذبلها ، ثم أزلها من الزيت ووضعه في وعاء جانبا.
5- أحضر صدور الدجاج الطازجة وغسلها جيدًا بالماء ، ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6- في المقلاة مع زيت الزيتون ، واطلب الكركم ، والملح ، والفلفل الأسود المطحون ، والتوابل الكاري ، ومعجون الطماطم ، وتوابل البرياني ، ومكعب مرق الدجاج ، ثم قم بتحريك المكونات معًا جيدًا ، ثم أسقط صدر الدجاج في المقلاة ويحرك مع المكونات للشرب والحصول على الذوق لذيذ.
7- أحضر الجزر ، وقطعها ، ثم غليها ، وكذلك غلي البازلاء ، ثم أضف كل من الجزر المسلوق والبازلاء المسلوقة إلى خليط الدجاج ، وحركها مع الخليط جيدًا حتى تحصل على درجة النضج المطلوبة.
8- أحضر أطباق التقديم وسكب الأرز فيه بينما يكون ساخنًا ، ثم أضف الدجاج فوقه ، ويمكنك تزيين طبق برواني بالطريقة المصرية ، مع حفنة من المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الكاجو أو الزبيب .
