خدم الفاتح الشهية في المطبخ العربي. المكون الرئيسي هو البطاطا المهروسة ، والتي تتكون في وحدات صغيرة ومقلية بالزيت أو في شكل شرائح من الفرن المشوي. عادة ما يكون الكيبه من البطاطا والبولجور والبصل والدقيق والتوابل والكزبرة والملح. أحضر الزخرفة من البصل والصنوبر والقرفة والتوابل والزيت والملح.
خطوات
- يهرس البطاطس جيدًا .. والتوابل والتوابل والملح يضاف إليهم
- يتم الاهتمام جيدًا باليد … بعد نقع … وأضف إلى سخرية البطاطس …
- أضف دبس السكر الرمان … البقدونس وزيت الزيتون … واترك الخليط جيدًا
- في بعض الأحيان أحب ضيفًا من الرمان الكامل للميد. لأنها تعطي طعم الخيال … لكن هذه المرة أضفت الرمان ..
- تتشكل حبات Kibbeh وفقًا لرغبتك ، صغيرة أو كبيرة
المكونات
مكونات العجين:
- خمس بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من بولجور الناعم.
- البصل المفروم بدقة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
ية التحضير
- ضع البطاطا في قدر عميق ، وغرقها في الماء ووضعها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يتم طهيها بالكامل
- هريس البطاطا في قطع صغيرة ولا يهرسها كثيرا
- قم بإعداد خليط اللحم عن طريق وضع اللحم والزيت في قدر على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح اللحم طريًا ، ثم يُضاف البصل والثوم ويُحرَّك حتى يليح البصل ، ثم يُضاف الملح والفلفل والكورمار والكزبرة
- ضع خليط اللحم على البطاطا المهروسة وخلطها جيدًا.
- نضع كمية في الدقيق لتغطيتها بطبقة رقيقة ، ثم نضعها في طبق بيض ونحركها بشوكة لتغطيتها
كباب البطاطا مع بولجور
مكونات العجين:
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من بولجور الناعم.
- خمس بطاطس مسلوقة ومهروسة
- البصل المفروم بدقة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
ية التحضير
- أضف البرول إلى البطاطا المهروسة وتدليكها جيدًا ، ثم أضف البصل والدقيق واستمر في التعبير.
- وضعنا نصف العجين في صينية رائعة مع الزيت بمجرد انتهاء العجن ، بحيث يأتي في شكل طبقة ، ثم نضع طبقة فوق الحشوة ، ثم أضف كمية العجين في الأعلى كطبقة ثالثة ، ووضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة
- ضع البصل بالزيت في قدر على الحرارة واخلطه جيدًا ، ثم أضف اللحم المفروم ، ويتبل بالملح والفلفل
