طريقة شوي الكباب الحلبي

ليس هناك شك جميع الأنواع ، المقبلات والقوى اللذيذة.

اليوم ، سيتم تقديمها لك فئة جديدة من المأكولات السورية ، وهي هالابي ، والتي تعد واحدة من أفضل المأكولات السورية اللذيذة.

المكونات اللازمة لإعداد كباب حلب:

-2 كجم من

-5 فصوص الثوم

البقدونس الطازج

-3 قرون من الفلفل الأخضر الطازج

-3 حبات من البصل

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي

ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي

خطوات لإعداد الحلاابي كباب:

1- أحضر البصل وأغسلها جيدًا ، ثم يتجول وقطعه إلى قطع صغيرة ناعمة ، ثم أحضر فصوص الثوم وقطعها جيدًا.

2- أحضر الفلفل الأخضر الطازج وقطعها جيدًا ، ثم أحضر البقدونس الطازج وفصل أوراقه عن العصي ، وقطع أوراقه بسلاسة.

3- أحضر وعاءًا كبيرًا يكون فيه البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم ويخلط كل هذه المكونات معًا.

3- أحضر وعاءًا صغيرًا يكون فيه توابل الملح والفلفل الأسود المطحون والكمون المسحوق وخلط التوابل معًا جيدًا.

4- أحضر اللحم المفروم في وعاء ووضع كل هذه المكونات من البصل والثوم والفلفل الأخضر والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون وخلطها جميعًا مع اللحم حتى تحصل على متماسك.

5- ضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح العجين ثابتًا وتضاف المكونات إليه جيدًا.

6- بعد مرور ساعتين ، قم بإزالة الكباب من الثلاجة ، ثم تشكيلها في شكل أقراص.

7- أحضر علبة وشحومها بالزيت ، ووضع أقراص الكباب فيه ، ثم ضعها في الفرن في درجة حرارة مناسبة.

8- تأكد من تحريك أقراص الكباب من كل فترة لضمان نضجها من جميع الجوانب.

9- أحضر أطباق التقديم التي وضع فيها أقراص كباب ساخنة ، ويمكنك إضافة بعض المقبلات إلى جانبها ، مثل السلطات أو البطاطا أو اللبن.