تعد حلوى السميد التركية واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ التركي لأنها تجمع بين النكهات الغنية والملمس اللذيذ.
حلوى السميد التركية
- SMID: واحد ونصف الكؤوس ويفضل سميد ناعم.
- السكر: كوب.
- الزبدة: نصف كوب.
- الحليب: كوب ونصف.
- مسحوق الخبز: ملعقة صغيرة.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- dulp أو الفستق المبشور: للديكور.
كيف تفعل حلوى السميد التركية
- يبدأ الطباخ في إذابة الزبدة في قدر على نار خفيفة.
- بعد الخلط مع الزبدة ، تتم إضافة سميد ، ويتم تحريك المكونات بشكل جيد حتى تصبح بوابات السميد ألوان ذهبية.
- يوصى بمراقبة الحريق لتجنب حرق سميد.
- ضعي الحليب مع السكر في وعاء آخر وطهي الخليط على نار متوسطة.
- مع الحاجة إلى التحرك باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
- يمكن إضافة الفانيليا في هذه المرحلة لإعطاء طعم لا لبس فيه.
- بعد أن يتحول السميد إلى تلك الذهبية ، تتم إضافة الخليط السائل الساخن ببطء إلى السميد المقلي ، حيث يتم تجنب التحريك المستمر بحدوث الكتل.
- يوصى باستخدام ملعقة خشبية لتسهيل عملية التحريك.
- بعد خلط السميد ، أضف ملعقة مسحوق الخبز مع المكونات وحركها حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- صب الحلويات في وعاء الزبدة وتوزيعها بالتساوي.
- يتم وضع الدرج في فرن محمي مسبقًا عند 180 درجة مئوية ويخبز بين 30 و 40 دقيقة أو حتى يصبح سطح الحلوى ذهبيًا ومقرمشًا.
- بعد أن تخرج الحلوى من الفرن ، دع نفسك تبرد قليلاً ثم تقطعها إلى المربعات أو المثلثات.
- يمكن تزيينه باللوز المبشور أو الفستق ويقدم مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة.
تركية Grieß Candy هي تجربة مليئة بالنكهات والتقاليد. إنه يعكس الجودة والذوق العالي.
