وجبات نباتية سريعة سهلة التحضير.. صحية وخفة لكل الأوقات

سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا لإنقاص الوزن، أو لأنك لا تميل إلى تناول البروتين الحيواني، فأنت ترغب إعداد وجبات نباتية سريعة وسهلة التحضير. ما يلي وجبات نباتية مناسبة للإفطار والغداء والعشاء.

بداية كل يوم جديد، نبحث عن وجبات نباتية سريعة وسهلة التحضير، خاصة إذا أردنا تحسين صحة الجسم عن طريق تقليل كمية الدهون الحيوانية والبروتينات. لذلك، نقدم أدناه وجبات نباتية يومية تناسب الجميع، وخاصة من يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً صحياً ومتوازناً.

وجبات نباتية سهلة وسريعة للفطور

تعتبر من أهم وجبات اليوم، لأنها الوجبة الأولى اليوم، والتي تمد الجسم بالطاقة طوال اليوم. وما يلي نتعرف على 4 وجبات نباتية:

1. نخب الأفوكادو

المكونات:

• قطعة من الأفوكادو.
• فاصوليا بيضاء أو حمراء (حسب الغرابة).
• الجرجير.

طريقة التحضير:

1. وعاء التحضير، ضعي الأفوكادو فوق الفول.
2. أضف عصير الليمون إلى الخليط.
3. نضيف الجرير إلى الخليط السابق.
4. أضف الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
5. الآن: نبدأ هرس الخليط السابق حتى يمتزج تماماً.
6. يقدم الخليط السابق مع الخبز المحمص وشرائح الطماطم.

للمزيد:

2. الفطائر النباتية

المكونات:

• كوب من الدقيق الأسمر.
• نصف كوب من الشوفان.
• كوب من حليب اللوز (أو أي نوع نباتي آخر حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من بذر الكتان المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

1. نخلط المكونات الجافة معاً.
2. أضي الحليب تدريجياً، مع الخلط المستمر.
3. ثم نضيف زيت جوز الهند.
4. نستمر بالخلط حتى يتكون الخليط.
5. مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ضعي خليط البان كيك.
6. نحن نأخذ الفطائر على كلا الجانبين.
7. وبعد أن يصبح جاهزاً تماماً نضيف العسل الأبيض وشرائح الموز.
8. كما يمكن تزيينها بشرائح الشوكولاتة الداكنة والمكسرات حسب الرغبة.

3. سندويشات التاكو النباتية

المكونات:

• مكعبات من البطاطا الحلوة.
• شرائح من الفلفل الملون.
• شرائح البصل.
• فطر.
• سبانخ خضراء طازجة.

طريقة التحضير:

1. المقلاة، ضعي ملعقة زيت زيتون، ثم أضي البطاطس مع البصل.
2. اتركيها على نار هادئة، ثم أضي شرائح الفلفل.
3. ثم أضي شرائح الفطر واتركي الخليط على نار هادئة.
4. أضي السبانخ إلى المزيج.
5. ثم أضف الملح والفلفل والأعشاب إذا رغبت ذلك.
6. اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج تماماً.
7. خبز التورتيلا أو خبز الحبوب الكاملة، أضي الخليط.

تفضل:

وجبة غداء نباتية سهلة واقتصادية

يُشار إلى أن المطبخ المصري يضم العديد من الأشياء التي يمكن تناولها كوجبة غداء، مثل: الكشري، والمسقعة، والفول، وغيرها. آية حبيب:

1. فريتاتا عجة على الطريقة الإيطالية

المكونات:

• 6 بيضات.
• ربع كوب حليب (يمكن استخدام الحليب النباتي).
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
• الأعشاب والبهارات المجففة (حسب الرغبة).
• فص من الثوم.
• مكعبات صغيرة من الخضار (حسب المتوفر المنزل).
• زيتون مكعبات.
• جبن (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. نخلط البيض مع الحليب ونخلطهم جيداً.
2. أضي الملح والفلفل والأعشاب والبهارات إلى الخليط.
3. حركي المكونات جيداً ثم أضي خليط الخضار واستمري الخلط.
4. وعاء به القليل من الزيت النباتي، ضعي الخليط.
5. ثم ندخلها الفرن على نار متوسطة حتى تمام النضج.
6. يقدم المقطع إلى شرائح مع السلطة.

2. خضار مع دجاج مشوي

المكونات:

• دجاج مقطع .
• مكعبات من (البطاطا، الجزر، البروكلي، القرنبيط، البطاطا الحلوة، البصل).

طريقة التحضير:

1. طبق التحضير، نضيف الخضار معاً.
2. ثم يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات (حسب الرغبة).
3. وعاء، ضعي الخليط الفرن على نار متوسطة.
4. نتبل الدجاج بزيت الزيتون والأعشاب ثم نضعهم على الخليط السابق.
5. نتركها الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق أو حتى تنضج تماماً.
6. يقدم مع سلطة الزبادي أو الطحينة.

وجبات خفة نباتية لتناول العشاء

بالنسبة للعشاء، من الأفضل تناول طعام خف، قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل، ويمكنك تناول الفاكهة أو الزبادي لمن يتبعون OVO، وما يلي أسهل طريقة للآيس كريم العادي أو النباتي اللبني:

1. الآيس كريم الصحي

المكونات:

• شرائح الموز المجمدة.
• ربع كوب كاكاو خام.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
• دبس التمر أو 2 تمرة.
• الحليب (أو البديل النباتي أو الماء).

طريقة التحضير:

1. ضعي المكونات الخلاط.
2. ضعي الخليط كوب الثلاجة.
3. يقدم بارداً مع المكسرات حسب الرغبة.

2. الزبادي المجمد

المكونات:

• ½ كوب زبادي.
• كوب ونصف من الفاكهة (الفراولة أو الموز أو التوت البري).
• عسل ابيض .
• الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. تخلط المكونات السابقة الخلاط.
2. ضعي الخليط الثلاجة أكواب صغيرة.
3. يقدم بارداً مع شرائح الفواكه أو المكسرات.

3. سلطة فواكه

المكونات:

• علبة ليمون.
• عصير ليمون.
• عسل
• الفانيليا.
• فاكهة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. طبق مُجهز، تُقلب شرائح الفاكهة معًا.
2. أضي الخليط (العسل والليمون والفانيليا).
3. يقدم بارداً مع الريحان أو أوراق النعناع.

مع الوقت، ومع الدخول المستمر إلى المطبخ، والرغبة الحفاظ على جسم صحي، ستجد دائمًا طرقًا جديدة ومبتكرة لتحضير وجباتك النباتية، سواء كنت تريد إنقاص الوزن، أو تريد الحفاظ على صحتك.