إن حفظ الوصفات التي تتكون من مكونات بسيطة للغاية يعد دائمًا اقتراحات جيدة إذا كنت ترغب في إعداد وجبة لذيذة لعائلتك. كواحدة من أشهى وصفات الكيك الحلو نقدم لكم كعك السكر بحيث يتم تحضير العجينة وحشوة الكيك بأقل تكلفة وسنتعرف على جميع خطوات تحضيرها بدءاً من مكونات البف باستري وانتهاءً بـ الحشوة التي يمكن عملها بأبسط الخطوات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بطعم لا يقاوم.
ضعي الكيك في وعاء مع السكر
تتكون عجين الفطير بالسكر من مكونين فقط مع قليل من الملح. حضري كيلو من الدقيق مع 2 كوب من الماء واتبعي الخطوات التالية لتحضير عجينة البف باستري مع السكر.
- اخلطي الدقيق مع الماء وقليل من الملح لبضع دقائق في كل مرة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- تقسم العجينة إلى 8 كرات بحيث تشكل كل كرة كعكة.
- اتركي كرات العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة قبل البدء في فردها وحشوها. ثم أضيفي بعض الزيت أو السمن إلى السطح الذي ستفرد فيه العجينة.
- نفرد العجينة حتى تصبح رقيقة جداً ثم نضع الحشوة التي تتكون من قليل من جوز الهند المبشور ونضيف الزبيب المكسرات.
- يطوي كل جانب من العجين إلى الداخل ويضاف القليل من السمن حتى يتكون شكل مربع أو مستطيل مكون من عدة طبقات. نكرر هذه الخطوة مع جميع كرات العجين.
- ضعيها في مقلاة مع ملعقة زيت أو سمن واتركيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي على نار خفيفة. ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
- بمجرد خبز الجانب الآخر من الكيك بالسكر، ضعي الكيك في صينية مناسبة وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر. لبنوللحصول على طعم مميز يضاف السكر البودرة في النهاية.
كعكة بالسكر والكريمة
ولجعل طعم الكيك أكثر كثافة، يمكنك استخدام الكريمة كحشوة للكيك وذلك بإضافة المكسرات من اختيارك بحيث يتم وضعها عند فرد العجينة، ثم تطوي الجوانب ويضاف السمن، ثم يوضع في مقلاة توضع على النار ويوضع على كل جانب حتى يأخذ لونه، ويضاف كمية قليلة من الحليب الدافئ أثناء الطهي ليعطي الكيك طعماً لذيذاً، ويضاف السكر عند نقله إلى طبق التقديم. وخدم.
