وصفة البسكويت مع المربى في عشر دقائق هي إحدى الحلويات البسيطة والسريعة المتوفرة في كل مطبخ. ونجهزها بوصفة جديدة وشكل جديد. يمكنك أن تكون محترفاً في صنع بسكويت الحلواني وحشوه وتزيينه. نقوم بتحضيرها بحشوة المربى التي تعطي للبسكويت طعم رائع ومميز. ويقدم في الحفلات والمناسبات ويقدم مع الشاي أو القهوة للضيوف أو المناسبات.
بسكويت العشر دقائق الناعم بالمربى وصفة جديدة ومختلفة
نستخدم عادة الزبدة في عمل البسكويت، لكن يمكن استبدالها بالسمن والزيت. لتحضير البسكويت بنجاح، من الأفضل عدم عجن البسكويت كثيرًا، فقط العجينة، لذا تابعونا.
- لتحضير الكوكيز نحتاج إلى 2 كوب و250 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب أو 100 جرام من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن الدافئ الناعم.
- بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة
- أو يمكن استبداله بملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- مربى التين أو الفراولة لحشو البسكويت.
- رشة صغيرة من الملح.
وصفة كعكة العشر دقائق مع عجينة خفيفة مليئة بالمربى
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً وقوام اللون فاتحاً.
- ثم نضيف البيضة مع الفانيليا ونستمر في الضرب بلطف بالخلاط اليدوي حتى تختفي البيضة أو نضيف بديل البيض بإضافة الزبادي.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وقليل من الملح وأضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي بملعقة خشبية أو بيدك حتى تحصلي على عجينة طرية غير لزجة.
- ثم ضعي العجينة الناعمة في وعاء بلاستيكي في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك وتسهل لفها وتشكيلها.
- نخرجها من الثلاجة ونفردها على ورقة من ورق البرشمان على شكل مستطيل. ثم قطعيها إلى مستطيلات صغيرة ثم ارسمي خطوطاً طولية بعناية بالشوكة.
- ثم اصنعي دوائر باستخدام قطاعات البسكويت الدائرية ذات الحواف المسننة وضعي ملعقة من المربى مع قليل من المكسرات المطحونة على حافة الدائرة.
- ثم ضعي الجزء الآخر من العجينة بحيث يغطي المربى وبنفس الطريقة قومي بتشكيل صينية الخبز وتبطينها بورق الخبز أو دهنها بالزيت وتوضع قطع البسكويت في صينية الخبز.
- ثم نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي ويتغير لونها. ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
- يجب الحرص على عدم المبالغة في خبز البسكويت حتى لا يجف ويقدم مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل البسكويت برقائق الشوكولاتة في عشر دقائق
- لتحضير الكوكيز، حضري 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة.
- رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة.
اصنعي بسكويت رقائق الشوكولاتة لمدة عشر دقائق
- أولاً نحضر وعاء العجن ونضع فيه السكر البودرة. ثم أضيفي الزيت أو الزبدة حسب تفضيلك، واخفقي حتى تمتزج المكونات، ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا ويذوب السكر.
- ثم أضيفي الحليب والفانيليا وحركي بلطف بالخلاط اليدوي حتى يبقى خليط البسكويت ناعماً ويحتوي على عنصر الهواء الذي يساعد البسكويت على الارتفاع ويزيد من قرمشته.
- ثم ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح ويضاف إلى خليط الزبدة وتخلط المكونات تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك نحضر العجينة في وعاء عميق ونغطيها بقطعة من البلاستيك ونتركها في الثلاجة لعدة دقائق، ثم نخرجها ونشكلها على شكل كرات أو أهلة.
- ثم رتبي كرات البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي صينية البسكويت في الفرن على الرف الأوسط لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى لا تجف.
- بعد أن تبرد الكوكيز تماماً، زينيها بالشوكولاتة المذابة أو ضعي فوقها قطع الشوكولاتة أثناء الخبز لتذوب، ثم قدمي الكوكيز المقرمشة مع القهوة أو الحليب.
بسكويت الشوفان لمدة عشر دقائق خفيف ولذيذ
- نحتاج إلى كوب من دقيق الشوفان سريع التحضير.
- نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- يمكن استبدال ربع كوب من السكر البني بالسكر الأبيض أو العسل.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب زبيب أو مكسرات مقطعة
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة المبشورة
طريقة عمل بسكويت الشوفان لمدة عشر دقائق
نبدأ بتحضير المكونات الجافة، وذلك بخلط دقيق الشوفان، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، وقليل من الملح في وعاء كبير، ونترك المكونات الجافة جانباً.
ثم في وعاء آخر، أضيفي الزيت أو الزبدة مع السكر والبيضة والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً. اخلطيه بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا ويختفي البيض في الخليط السائل.
