طريقة عمل طاجن الدجاج مع البصل في المنزل من الوصفات السريعة التي يا عزيزتي لا تتطلب منك الوقوف في المطبخ لفترة طويلة. طعمه لذيذ ويعتبر طبق خاص لتقديمه في دعوة العشاء. سينبهر ضيوفك ويسألونك عن سر وصفتك المميزة، وبالطبع إذا تابعت هذا المقال حتى النهاية وتعرفت كل شيء عن طريقة عمل طاجن الدجاج مع البصل بسهولة في المنزل.
مكونات طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل
المكونات:
- ثلاث حبات بصل كبيرة.
- دجاجة متوسطة الحجم، مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة المجففة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- فصين من الثوم المهروس.
- شرائح من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبتان من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات.
خطوات تحضير طاجن الدجاج مع البصل:
- قومي أولاً بغسل الدجاج بالماء والملح والليمون لإزالة أي روائح.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- يتبل البصل بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً.
- تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أضيفي البصل إلى القدر وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقومي بالتقليب حتى يتغير لونها من الخارج.
- نتبل الدجاج بجميع البهارات المفضلة لديك.
- أضيفي قطع الفلفل الأخضر والحار، وقلبي جيدًا.
- أضيفي قطع الطماطم مع مكعبين من مرق الدجاج إلى الخليط.
- ننقل الدجاج إلى طاجن مناسب من الطين أو البايركس.
- أضف كوبًا من الماء الدافئ إلى الوعاء.
- غطي الوعاء بورق الألمنيوم ثم ضعيه في الفرن.
- نترك الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- يقدم الطاجن مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة.
طريقة أخرى لتحضير طاجن الدجاج بالبصل
المكونات:
- 6 قطع دجاج
- 3 حبات بصل كبيرة.
- 3 فلفل ملون.
- ملعقة بهارات السبع.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالماء والطحينة للتخلص من رائحة الزفير.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن في صينية فوق النار.
- أضيفي البصل المقطع مع قليل من السكر وقومي بالتقليب حتى يذبل.
- ثم أضيفي شرائح الفلفل وقطع الدجاج إلى البصل وقلبي جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وكوب من الماء الساخن.
- نترك الدجاج يطهى على نار خفيفة.
- ثم نضع الدجاج مع البصل في وعاء من الفخار.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
- ندخل الشواية إلى الفرن لبضع دقائق حتى يتحمر سطح الصينية.
- يقدم طاجن الدجاج مع البصل والبهارات والشفا.
