تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي تباع في محلات الحلوى وتحقق أرباحاً كبيرة لكثرة الطلب عليها. يتساءل الجميع عن سر المذاق المميز للبسبوسة التي تشتريها من المتاجر، ستكتشفان ذلك معًا في السطور التالية. نقدم لك طريقة الحصول على البسبوسة المطحونة ذات الطعم اللذيذ في كل مرة. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات أدناه.
مكونات تحضير البسبوسة بالقشطة
المكونات:
- نصف كيلو سميد البسبوسة الناعم.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن المذاب.
- كوب من الكريمة.
- ثلاثة أكواب من المشروب الساخن.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة :
- ضعي خليط البسبوسة في وعاء.
- أضيفي البيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا.
- نذوب السمن ثم نضيفه إلى خليط البسبوسة ونقلب جيداً.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- دهن صينية متوسطة الحجم بالسمن.
- نسكب نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية ونفردها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تجف.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها الكريمة.
- نسكب الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة فوق طبقة الكريمة ونوزعها.
- أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب عليها الشربات الساخن.
- غطي الصينية واتركي البسبوسة حتى تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
مكونات تحضير البسبوسة بالقشطة
مكونات البسبوسة:
- 2 كوب سميد.
- 1 كوب جوز الهند.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة.
- شربات جاهز، الكمية حسب الرغبة.
خطوات تحضير البسبوسة بجوز الهند:
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- يخفق البيض والفانيليا والسكر والحليب في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تماماً ويتجانس الخليط.
- في وعاء عميق، اخلطي السميد وجوز الهند والبيكنج باودر حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط السميد واخلطيهم جيداً حتى الحصول على قوام متماسك.
- دهن صينية الخبز بالزيت، ثم سكب خليط البسبوسة فيها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- مباشرة بعد إخراج البسبوسة من الفرن، نسكب فوقها الشراب البارد.
- اتركي البسبوسة حتى تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
