ويعتبر طاجن كباب الدجاج بالشله وجبة مناسبة جداً لوجبة الغداء، إلى جانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء. لذلك قمنا بإعداد وجبة لذيذة لأفراد الأسرة، والتي سوف يستمتعون بها، مثل معظم الأمهات، وأنا أبحث عن وصفات جديدة وسريعة لا تتطلب الوقوف لفترة طويلة في المطبخ، وبالطبع يجب عليهم ذلك. طعمها لذيذ، انضمي إلينا سيدتي لتتعرفي على كل أسرار تحضير الشلة كباب بالدجاج في المنزل.
مكونات طريقة عمل طاجن كباب دجاج شله
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير طاجن كباب دجاج شله مع أشهى الخلطات والبهارات.
المكونات:-
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- بصلة.
- ثمرة فلفل أخضر.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- حبة طماطم كبيرة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
طريقة التحضير:-
- في قدر مناسب، ضعي الزبدة والسمن على نار خفيفة.
- ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم المفروم إلى البصل ويقلب مرة أخرى.
- ثم أضيفي قطع الطماطم وحركي المكونات حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى التتبيلة السابقة وقلّبي جيداً.
- نسكب كمية مناسبة من الماء فوق الخليط، ثم نغطي الوعاء.
- نترك الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج تماماً وتتكاثف الصلصة.
- يقدم الطبق ساخناً مع الأرز الأصفر والسلطة الخضراء.
طريقة عمل الأرز الأصفر
المكونات:-
- نصف كيلو أرز مصري.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كُركُم.
- كاري.
- مسحوق الزعفران.
- بصلة صغيرة مفرومة.
طريقة التحضير:-
- سخني قدر مناسب على النار ثم أضيفي السمن والزيت.
- أضيفي البصل المفروم إلى القدر، وقلبي جيدًا حتى يذبل.
- يتبل البصل بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم.
- نسكب الماء الساخن فوق الخليط السابق، ونحركه جيداً.
- يُضاف الأرز المغسول ومسحوق الزعفران ويُحرَّك المزيج مرةً أخرى.
- نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
- حرك الأرز من حين لآخر لمنع التصاقه.
- يقدم الأرز بالكاري ساخناً مع كباب الحلة بالدجاج والبهلة والشفا.
