طرق مختلفة لعمل اللحمة في الفرن

اللحم المشوي بالفرن من أشهر وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها للعائلة أو العزائم، وإليك طريقة تحضيرها بكل سهولة في المنزل كما يلي:-

المكونات

• كيلو لحم بقري مقطع.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة من اكليل الجبل، والخل الأبيض، وعصير الليمون.
• قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• ضع في وعاء البهارات والثوم والخل وزيت الزيتون وتقلب جميع المكونات .
• ثم أضف قطع اللحم في المزيج حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا، ونقوم بغلق الوعاء ويوضع بالثلاجة لمدة 6 ساعات.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 ثم ضع اللحم بالفرن حتى يستوي.

صينية اللحمة بالبصل من ألذ وأشهى المأكولات التي يمكن تحضيرها للعائلة أو الضيوف، ويمكنك تحضيرها كما يلي:-

المكونات

• كيلو لحم بتلو مقطع.
• 5 بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
• 2 ثمرة فلفل مقطعة حلقات.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ربع كوب صوص صويا.
• بهارات لحمة.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• تشوح اللحمة في قليل من الزيت.
• نحضر صينية تيفال ونضع بها طبقة من شرائح اللحم ثم شرائح البصل والفلفل وجميع المكونات الأخرى.
• أضف قليل من الماء نضع الصينية بالفرن وتركها حتى تنضج ثم تقدم ساخنة وبألف هنا.

يمكنك تحضير لحم الريش المشوي بطريقة شهية لذيذة كما يلي:-

المكونات

• نصف كيلو من لحم الريش.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيتون.
• ملعقة كبيرة من الروزمارى والأعشاب.
• رشة ملح وفلفل أسود.

 طريقة التحضير

• ضع الزيت في مقلاة على نار عالية واقلي ريش اللحم عدة دقائق حتى تتحمر.
• ضع ريش اللحم في صينية بالفرن وتبليها بالملح والأعشاب مع إضافة قليل من الماء للتسوية.
• غطي الصينية بورق القصدير وادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

يعد الستيك من أشهر وأشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في العزائم والتجمعات العائلية.

المكونات

• 4 قطع من لحم الستيك.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة مفرومة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات.

طريقة التحضير

• امزجي البصل والثوم والزبدة والمهارات بشكل جيد.
• تبلي الستيك  بتلك المزيج ثم ضعه في صينية كبيرة مع مراعاة ترك فراغ بين كل قطعة والأخرى.
• يترك الستيك بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ثم يتم وضعه بالفرن حتى ينضج تمامًا.

إن كنت تبحثين عن طريقة عمل فخذ  اللحم المشوي يمكنك تجربة تلك الوصفة الرائعة كما يلي:-

المكونات

• 2 كيلو فخذ خروف.
• 2 ملعقة سمن.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• قليل من الملح والبهارات.

 طريقة التحضير

• ضع الفخذ بصينية ثم يتبل بالبهارات والقرفة والملح ثم يضاف إليه السمن.
• ضع الصينية بالفرن حتى ينضج اللحم تمامًا ثم يقلب بين الحين والآخر حتى يحمر من جميع الجهات.

جربي وصفة اللحم في الفرن بالقصدير بطريقة بسيطة وسهلة للحصول على لحم طري ناضج ولذيذ بالطريقة التالية:-

المكونات

• كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بهارات تتكون من (ملح، وفلفل اسود، بهارات، حبهان، كركم)

طريقة التحضير

• ضع الزيت في وعاء ثم أضف اللحم والبهارات ونخلطها جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• غطي الوعاء وضعه بالثلاجة ليلة كاملة.
• احضري صينية وضعي البصل المقطع بورقة قصدير ثم أضف اللحم.
• اغلقي ورقة القصدير بإحكام ثم ضعي الصينية بالفرن لمدة ساعة حتى تنضج اللحم.

تحرص ربة المنزل على إعداد تلك الأكلة المفيدة الشهية بطريقة سهلة وبسيطة كما يلي:-

المكونات

• لحم ضاني.
• 4 كاسات أرز بسمتي.
• 6 كاسات ماء.
• بهارات مشكلة تتكون من ( الحبهان، القرنفل، القرفة، ملح وفلفل)

طريقة التحضير

• تتبل اللحمة بالملح والفلفل ثم يتم وضعها بصينية مغطاة بالفويل.
• تدخل الصينية الفرن لمدة ساعتين ثم نصفي اللحمة من المرقة ونستخدمها في عمل الأرز.
• ضع الأرز في صينية ثم أضف المرق ومقدار من الماء.
• ثم أضف التوابل والملح وغطي الصينية بطبقة من الفويل، ثم تخرم بالشوكة.
• ضع اللحم على طبقة الفويل ثم يغطى بطبقة أخرى من الفويل.
• ضع الصينية بالفرن على حرارة عالية لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
• ننزع الفويل وبألف هنا مع طرق مختلفة لعمل اللحمة في الفرن.

طاجن اللحمة بالخضار من أشهى الأطعمة التي يعشقها الكثيرون وتمتاز بفوائدها الكثيرة، ويمكن لربة المنزل إعدادها من خلال الخطوات التالية:

المكونات

• كيلو من اللحم المقطع.
• ربع كوب بسلة خضراء.
• ربع كوب فاصوليا خضراء.
• نصف كوب كوسة مقطعة.
• 2 ثمرة فلفل مقطعة.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة سمن.
• بهارات وقليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• ضع في وعاء السمن ثم أضف البصل حتى يذبل.
• أضف الخضار والثوم والبهارات مع التقليب لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك أضف عصير الطماطم واللحم ويترك حتى الغليان.
• ضعي الخليط في طاجن ثم غطيه بورق الفويل.
• ضع الطاجن في الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج.
• قومي بازالة ورق الفويل، ثم يترك الطاجن بالفرن لمدة 10 دقائق وبألف هنا.

تمتاز صينية اللحم بالجبن بمذاقها الرائع الذي لا يقاوم، وإليك طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة كما يلي:-

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• 200 جرام سبانخ مقطعة.
• 5 بيضات.
• حبة فلفل أحمر مقطعة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• ضع قليل من الزيت في مقلاة كبيرة لتشويح اللحمة المفرومة ثم أضف الفلفل الأحمر والسبانخ مع التقليب قليلًا.
• بعد ذلك احضري صينية مناسبة لفرد خليط اللحم بالتساوي.
• ضع الجبن المبشور فوق الخليط.
• في وعاء آخر اخفقي البيض بالملح والفلفل الأسود ثم اسكبي البيض على صينية اللحم,
• ضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
• يمكنك تقطيعه مكعبات ثم تقدم.

يمكنك اعداد اللحمة على الطريقة السورية بطريقة سهلة ولذيذة كما يلي:-

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة.
• كوب إلا ربع زيت.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة والفلفل الأسود والملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

طريقة التحضير

• امزج جميع التوابل والمكونات باللحم المفروم حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• احضري صينية من التيفال وادهنيها بقليل من الزيت النباتي ثم افردي بها اللحم ثم ضعي عليها شرائح الطماطم.
• ضع الصينية بالفرن حتى تنضج اللحمة ثم تقدم.
• ضع اللحمة المفرومة في وعاء وأضف إليها جميع المكونات والتوابل حتى ت بشكل جيد

يمكنك اعداد اللحمة على الطريقة السورية بطريقة سهلة ولذيذة كما يلي:-

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة.
• كوب إلا ربع زيت.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة والفلفل الأسود والملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

طريقة التحضير

• امزج جميع التوابل والمكونات باللحم المفروم حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• احضري صينية من التيفال وادهنيها بقليل من الزيت النباتي ثم افردي بها اللحم ثم ضعي عليها شرائح الطماطم.
• ضع الصينية بالفرن حتى تنضج اللحمة ثم تقدم.
• ضع اللحمة المفرومة في وعاء وأضف إليها جميع المكونات والتوابل حتى ت بشكل جيد